注意！有人消化道出血进了医院！这两天你也可能在吃……
大年初四是恭迎灶王爷回民间的日子，按照传统习俗，全家人要在一起吃“折箩”。所谓“折箩”，就是把春节几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。其实，别说大年初四了，不少网友因为年夜饭准备得太多太丰盛，最近已经过上了天天吃剩菜的生活。有的年夜饭做一次，管四天
有的能管七天
有的则循环吃前一天的剩菜剩菜如源头活水每日更新
不少网友表示把剩的年夜饭吃完只觉如释重负
剩菜剩饭如果处理不好很可能影响身体健康剩菜究竟该怎么处理才能既不浪费又不损害健康呢？
昨天，江苏省中西医结合医院接诊了一位因为吃了变质的剩菜剩饭，引发消化道大出血的病人。
“先是呕吐的普通饭菜，后面出现了呕吐大量鲜血，就是因为他吃了已经变质的剩菜剩饭，变质的食物吃下去以后，出现急性胃肠炎，剧烈呕吐导致贲门黏膜撕裂，贲门黏膜一旦撕裂以后，就会引起消化道大出血。”江苏省中西医结合医院消化科主任中医师顾益说。医院采用急诊胃镜为患者止血，之后又进行了输血和补液治疗，最终这位患者转危为安。
顾益告诉记者，一般来说，吃剩下的蔬菜摆放超过八小时，就可能产生亚硝酸盐，时间越久，亚硝酸盐含量就越高，如果经常食用这样的剩菜，出现消化道肿瘤的概率是会明显增加的。而鱼、肉这些荤菜，摆放时间过长，则容易滋生大量的细菌，食用这样的剩菜容易引发急性肠胃炎。“吃的时候首先要看有没有变质的可能性，如果已经有变质的可能性了，绝对不吃，如果摆放时间不长，在吃的时候，可以把剩菜剩饭进行充分加热，把它加热到100°C以上，这样剩菜剩饭里面尽管有一些细菌，可以有效地杀灭，吃的话也比较安全。”江苏省中西医结合医院消化科主任中医师顾益说。
医生提醒：
春节期间如果家里的菜准备的比较多，非剩不可，尽量剩荤不剩素；蔬菜、凉拌菜、海鲜尽量当天吃完；饭菜不烫手了，可以及时密封冷藏，保存时注意生熟分开。另外，吃不完的剩菜不要多次加热，存放时间太久的可以扔掉。
你家的剩菜是怎么处理的？
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