鸡翅无需腌制，不加水和油，比烤鸡翅还好吃！

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人类迁移的进程，就是追寻美食的过程，人人都喜欢吃美食。鸡肉，是人们常吃的美食，鸡全身都是宝，鸡胸肉、鸡琵琶腿、鸡翅中、鸡翅根，都是非常好吃的。鸡翅有很多做法，比如红烧鸡翅、可乐鸡翅，还有炸鸡翅、烤鸡翅。鸡翅虽然肉不多，但是香而不腻，肉很嫩，所以鸡翅的价格比鸡胸肉、鸡琵琶腿都要贵上好几块，但是并没有降低人们对鸡翅的热爱。今天就教大家一种简单的鸡翅做法，无需腌制，不加水和油，倒进电饭锅半小时做好，比烤鸡翅还好吃。

【盐焗奥尔良鸡翅】

材料：鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖一盆，香葱、生姜、奥尔良烤鸡翅调料、食盐、料酒、五香粉、白芝麻、白砂糖。

【制作方法】

1、鸡翅用清水清洗一遍，然后进行焯水。锅里加半锅清水，然后倒入鸡翅，加几个生姜片，2少料酒，用中火煮开后继续煮一分钟，鸡翅焯水就完成了，将鸡翅捞出来沥干水分，焯水可以去腥。

2、鸡翅沥干水分后，放在大碗里，加半包奥尔良烤鸡粉、一勺食盐、2勺料酒，一勺五香粉，一勺白糖，再撒一些白芝麻。

3、戴上一次性手套，然后用手将鸡翅和调料抓匀，让每一个鸡翅都沾满调味料，然后淋一些食用油，再次抓匀。

4、生姜用刀切片，均匀地平铺在电饭锅底部，然后再铺两根香葱，撒一勺食盐，再把鸡翅一层层地平铺在电饭锅里，用手将鸡翅压紧，然后盖上电饭锅，按下煮饭键，半小时后美味的盐焗奥尔良鸡翅就做好了，开盖后香味扑鼻，咬一口从里到外都是香的，非常好吃。

【注意事项】

①做盐焗鸡翅的方法不仅可以用来做鸡翅，也可以用来做鸡琵琶腿，甚至是整鸡，整鸡必须用调味料把里外都涂抹均匀后再放进电饭锅。

②烹饪鸡翅前，要先焯水，除掉血水、杂质和腥味，做好的鸡翅才会鲜香美味。

③调料是干粉不好涂抹均匀，可以和料酒混合均匀后再涂抹。

④这么做不用担心粘锅的问题，因为在底部铺了生姜片和葱段，就不会粘锅了，从来没见过姜粘锅的，如果还是担心，就提前刷一层油。

⑤在电饭锅底部先撒一层盐，不仅呢防止粘锅，而且也符合盐焗的做法，给鸡翅涂抹调料时，因为调料里已经包含了食盐，所以盐就不要加多了，否则会很咸。

⑥加白糖，是为了提鲜增色，糖受热融化便粘稠，可以轻松将调味料粘在鸡翅上，更容易上色和入味。

⑦用电饭锅烹饪15分钟后，打开盖子把鸡翅翻个面，才能更好地入味，而且颜色也好看。

⑧因为鸡翅也含有很多的油脂和水分，就不需要再另外加油和水了。