千万别用这种碗筷吃饭

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一个癌字三个口，很多时候，我们生病患癌都跟吃相关。平时如果管不住嘴，肆无忌惮地吃，终有一日会“病从口入”。好在随着生活水平的提高，越来越多的人都注重吃得健康了。然而，要想防止“病从口入”，只注重饮食健康是远远不够的。你一日三餐夹菜吃饭都要用到的碗筷，也可能成为“毒源”！

这种碗会释放甲醛，用它吃饭等于“慢性自杀”。你家的碗是什么材料？如果是仿瓷的，劝你谨慎点用！仿瓷碗外观看上去特像瓷的，但二者用的材料却大相径庭，有点“挂羊头卖狗肉”的意思。

因为耐摔的特质，其在餐具市场备受欢迎，大街小巷里的餐馆中，基本上都是用的这种碗，一些婴幼儿餐具也是用这种材质做的。但成也耐摔，败也耐摔，制作仿瓷碗所用的抗摔原材料存在一些健康隐患！其主要成分密胺树脂不耐高温，正常使用温度为0～120℃。若超温度使用，如在200℃的热油下放置10分钟，部分密胺树脂就会分解，产生较多的甲醛及三聚氰胺等有害物质。有研究显示，用仿瓷餐具盛酸性较强或较高温的食物（如热汤），会促使其内所含的三聚氰胺污染食物，可能引发肾结石。

特别是一些劣质仿瓷碗，多以脲醛树脂代替密胺树脂为主要成分，毒性非常大，甲醛迁出率很高。而甲醛有多毒，大家应该都知道吧？国际癌症研究机构IARC，将甲醛列入一级致癌物名单，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。此前，湖南卫视求证类节目《新闻大求真》曾做过关于“仿瓷碗甲醛释放量”的相关实验。

实验人员分别用6个仿瓷碗装热开水和热油，然后检测其甲醛释放含量。结果显示，装热水后，6个仿瓷碗中有两个甲醛释放量分别达到了0.10mg/m³、0.12mg/m³；装热油后，甲醛释放更是严重超标，有两个样品分别达到了0.38mg/m³和0.41mg/m³！

而根据我国《居室空气中甲醛的卫生标准》规定，居室内空气中甲醛卫生标准，最高容许浓度为 0.08mg/m³。毫不夸张地说，用这种碗吃饭就相当于吃“慢性毒药”，日积月累身体势必出问题。所以，家里有这种碗的赶紧换了，别再用来装热汤盛热饭了！当然，如果你真的很喜欢仿瓷碗，也不是不可以用，但购买和使用的时候就要多费点心。

1、购买时一定要查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准（QB1999-1994），这个是密胺塑料餐具的国家标准。2、不要选择颜色过于鲜艳的仿瓷碗，尽量选用浅色无图案的，因为涂料可能出现重金属超标。3、不要用来盛放热油这类的东西，也不要放进微波炉内加热，以免因过热导致甲醛释放。4、不要盛放强酸（比如醋之类的东西）强碱，最好盛放水果、干果等常温食物。

买碗，最好选这种材料的，安全！市面上可供选择的碗有很多，每一种材质都有它的优缺点。但哪种碗最安全呢？比比就知道~

1、塑料碗     推荐指数：★

缺点：遇高温易变形甚至熔化，可能易析出有毒物。优点：轻便、便宜、耐摔。

使用建议：①建议只用来放水果干果，不要用盛高温食物和太油的食物。②最好选择无色透明或素色的。③购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。④若发现塑料碗有刮痕或出现雾面，应立即停止使用。

2、不锈钢碗     推荐指数：★★

优点：耐摔，易清洗，不易滋生细菌。缺点：烫手，容易买到不合格钢质。

合格钢质：三个型号420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）。不合格钢质：201型号，含镍比例太低，耐腐蚀性差，可能含有重金属。

使用建议：不要长时间盛放盐、酱油、醋等，否则会发生反应。

3、搪瓷碗     推荐指数：★★★

优点：使用和清洗都比较方便。缺点：不是很耐摔，一不小心磕碰到，可能导致瓷脱落。

使用建议：①发现掉瓷，应立即停止使用，最好扔掉。②不要长时间盛酸性食物；③不要选内壁有花纹的搪瓷，最好是纯色的，越简单越好。

4、竹木碗     推荐指数：★★★★

优点：材料天然，质地细腻柔和。缺点：容易滋生细菌，碗上的油漆可能有毒。

使用建议：①挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。②平时保存在干燥通风的地方，注意不要放在微波炉中加热。

5、陶瓷碗、玻璃碗     推荐指数：★★★★★

优点：安全性高，稳定性高缺点：隔热性差、易碎。

使用建议：①选购陶瓷碗时，最好选无彩釉涂染、纯白色无图案的。②如果选有图案的，可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。

综上所述，从安全的角度考虑，最好买瓷碗或玻璃碗。说完了碗，再来说说我们每餐都要用到的筷子~

这种筷子可能致肝癌，赶紧扔了！家里用木筷的注意了：筷子也是有保质期的！很多家庭都是一套筷子用几年，不断不换，这是不对的，超期使用的筷子很可能成为威胁健康的隐形杀手。“超龄”和变质的筷子上面可能潜藏着各种各样的有害病菌，譬如，可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，以及可诱发肝癌的黄曲霉素。

普通的竹制与木制品，保质期一般为3~6个月，过了保质期就应该换新的。有些筷子即使没有过保质期，用不久也可能发生质变，特别是竹制与木制品，稍不注意就会变得霉迹斑斑。所以，哪怕没过保质期，每天使用筷子前，也要注意察看一下：看它有无变色，是否带有明显的酸味；表面是否附着有非本色斑点，特别是霉斑；有无显得很潮湿或出现弯曲、变形；如果有，则表明筷子已经变质，一定要扔掉，以免病从口入。