“五常大米”、“方正大米”and普通大米，如何分辨？

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一粒米，再微小不过，掉落在地上都无法惊起尘埃。然而最不起眼的，往往是最不可或缺的，一碗好米煮的饭。看上去颗粒饱满，晶莹剔透，闻上去自然清香，让人胃口大开。

今天就跟大家聊聊买米怎样快速分辨是不是自己想要的米呢？我们来学习下米的标签怎么看！精准识米看国标在不煮饭的人印象中，米大概就只有泰米和大米之分，最多再分个长粒米和珍珠米。吃货们表示：你知道的太少了……

国内的大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盘锦大米……近年来这些“地域大米”逐渐受到更多人的关注。然而，对这些“网红大米”，消费者也很头疼。随手在网上一搜真是五花八门。

同样重量的米，品牌不同，差价还真不是一点点。有的相差两倍之多，买哪个？怎么选？其实很简单，只需一个表格包教会。认准它的国标！

GB/T 19266-2008   地理标志产品五常大米；GB/T 22438-2008   地理标志产品原阳大米；GB/T 18824-2008   地理标志产品盘锦大米；GB/T 20040-2005   地理标志产品方正大米，只要认准了就不会买错！

咦？你这个咋是1354？那个等级又是怎么分的？莫慌，听我接着讲，普通大米又如何选购。除了那些有地理标志产品标准的大米，更多的是我们平时买的普通大米，普通大米的国标是：GB/T 1354-2018。

分类：按食用品质，分为大米和优质大米。按原料稻谷类型，大米分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；优质大米分为优质籼米和优质粳米两类。

质量指标：大米根据其碎米量、加工精度、含水量、杂质等指标评测进行了划分

优质大米更是增加了品尝评分

知道它们的意义后，再看那个标签图是不是很一目了然了，不过在挑选时还是有些注意事项。一看，包装大米先看包装标签标示是否清晰完整。散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。二闻，质量好的大米会有天然的谷香味，无异味。三尝，新米蛋白质含量更高，比陈米更硬。

另外，提醒大家选购大米不要被各种宣传噱头所误导，认为米越贵越好，也不要盲目推崇概念大米。毕竟不能只吃米饭不吃其他食物，保证食物多样性，丰富营养结构才最重要！