[关于其他] 早餐打豆浆,用生豆子还是熟豆子?

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发表于 2020-6-6 14:09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

黄豆本身的价值便非常丰富,而将其打成的豆浆更是会有非常好的作用,很多人习惯早餐喝豆浆,这也是非常有好处的,有的人选择在早餐店买,便也有人亲手做,其实打豆浆的方法并不难,而人们之所以会在外面买便是因为自己打的豆浆口感总是很差,没有外面卖的好,其实这是因为大家没有掌握好方法。


很多人不懂应该用生豆子打豆浆还是用熟豆子,如果做错了,豆浆便会有豆腥味,口感非常差,而只有用了正确的方法做,豆浆的口感才会更加好,下面我便会将打豆浆的方法技巧详细分享给大家。


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打豆浆的方法:备用食材:干黄豆60克,水1000毫升;


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制作过程:第一步,干黄豆准备出需要的量,将其要洗干净,然后放入一个碗中,加上没过黄豆的清水,将黄豆浸泡差不多3个小时的时间;


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第二步,将黄豆泡发,用手剥开豆子内心还有一点间隙的状态即可。在锅中添上适量的水,放入泡发的黄豆,开始煮,加上锅盖,中火差不多煮15分钟的时间;


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第三步,待将豆子煮好后,将其连同汤水一起倒入在破壁机中,水的量差不多到1000毫升的刻度线即可,不够可以再加上点清水;


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第四步,喜欢甜的,这个时候可以加上点白糖,启动程序开始打豆浆,高速差不多打2分钟的时间,豆浆便打好了,将其盛出来用筛网过滤下;


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第五步,过滤干净的豆浆盛出在碗中,便可开始享用了,特别的香醇顺滑。


烹饪小技巧:


1、打豆浆直接放锅中煮就错了,教你一招,便是事先泡发,时间不用太长,尤其是在夏天差不多3-4个小时就可以了,因为豆子不能完全泡发,也就是说泡好的豆子内芯还有一点缝隙为佳,如果完全贴合在一起,在打豆浆的时候便容易出现大量的泡沫,影响口感的质量;


2、打豆浆用生豆子还是熟豆子?如果做错了豆浆的豆腥味便会比较重,正确做法应该是放入锅中煮一会,差不多15分钟的时间即可,这样打豆浆口感更加好;


3、打豆浆的时间根据自家破壁机来定,一般差不多2-3分钟就可以了,喜欢甜的可以根据个人的口味加上点白糖。

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