早餐打豆浆，用生豆子还是熟豆子？

mzsamon

黄豆本身的价值便非常丰富，而将其打成的豆浆更是会有非常好的作用，很多人习惯早餐喝豆浆，这也是非常有好处的，有的人选择在早餐店买，便也有人亲手做，其实打豆浆的方法并不难，而人们之所以会在外面买便是因为自己打的豆浆口感总是很差，没有外面卖的好，其实这是因为大家没有掌握好方法。

很多人不懂应该用生豆子打豆浆还是用熟豆子，如果做错了，豆浆便会有豆腥味，口感非常差，而只有用了正确的方法做，豆浆的口感才会更加好，下面我便会将打豆浆的方法技巧详细分享给大家。

打豆浆的方法：备用食材：干黄豆60克，水1000毫升；

制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其要洗干净，然后放入一个碗中，加上没过黄豆的清水，将黄豆浸泡差不多3个小时的时间；

第二步，将黄豆泡发，用手剥开豆子内心还有一点间隙的状态即可。在锅中添上适量的水，放入泡发的黄豆，开始煮，加上锅盖，中火差不多煮15分钟的时间；

第三步，待将豆子煮好后，将其连同汤水一起倒入在破壁机中，水的量差不多到1000毫升的刻度线即可，不够可以再加上点清水；

第四步，喜欢甜的，这个时候可以加上点白糖，启动程序开始打豆浆，高速差不多打2分钟的时间，豆浆便打好了，将其盛出来用筛网过滤下；

第五步，过滤干净的豆浆盛出在碗中，便可开始享用了，特别的香醇顺滑。

烹饪小技巧：

1、打豆浆直接放锅中煮就错了，教你一招，便是事先泡发，时间不用太长，尤其是在夏天差不多3-4个小时就可以了，因为豆子不能完全泡发，也就是说泡好的豆子内芯还有一点缝隙为佳，如果完全贴合在一起，在打豆浆的时候便容易出现大量的泡沫，影响口感的质量；

2、打豆浆用生豆子还是熟豆子？如果做错了豆浆的豆腥味便会比较重，正确做法应该是放入锅中煮一会，差不多15分钟的时间即可，这样打豆浆口感更加好；

3、打豆浆的时间根据自家破壁机来定，一般差不多2-3分钟就可以了，喜欢甜的可以根据个人的口味加上点白糖。