香菇这样搭配做，真是又香又鲜，不错的夏季下饭菜
韭菜又嫩又鲜，混合着香菇的香味，肉末的肉香味，吃着非常鲜美下饭，下面分享下做法：http://pic.bbs.suqian360.com/forum/201908/12/141544crozo3jr3mg6j14p.jpg
肉末香菇炒韭菜材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙做法：1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净
2.把香菇切成薄厚均匀的片
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3.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片
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4.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白
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5.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用
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6.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀
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7.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可
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小窍门：香菇炒之前，焯下水，可以去除杂质和异味，使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟，不要炒过火，炒过火，失去了韭菜的鲜美的风味了。
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