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茉莉花茶慕斯!好吃又好做!

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发表于 2020-6-9 15:48:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

茉莉花茶慕斯


材料:

茉莉花茶

蛋黄

淡奶油

吉利丁片


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做法:

1. 将吉利丁片浸泡在冰水中,备用。将奶油1与茉莉花茶一起加热煮沸


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2. 将奶油过滤,取100克茉莉花茶奶油备用



3. 将蛋黄和糖用搅拌器搅拌均匀


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4. 将热的茉莉花茶奶油加入蛋黄与糖的混合物中,不断搅拌至均匀



5. 离火加入吉利丁,混合均匀,冷却至32℃



6. 将奶油2打发至峰状



7. 将茉莉花茶奶油和奶油2混合均匀即可


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