教你麻花特正宗的做法，配方做法告诉你，香甜酥脆

wanghui0209

说起麻花，大家都吃过吧，这是人人爱吃的一种零食，麻花吃起来香甜又酥脆，口感挺不错的！那么你们吃的麻花，是自己在家做的，还是在外面买的呢，反正我家麻花从不出去买的，因为自己在家做的麻花，里面不放各种添加剂，吃起来香甜酥脆，比买的还好吃，夏天了，想吃麻花不要出去买，教你在家做，香甜酥脆，好吃零添加！

教你麻花最正宗的做法，配方做法告诉你，香甜酥脆，比买的还好吃！其实麻花的做法很简单，只要是家里有面粉、白糖和鸡蛋，简单几步就搞定，因为在家做麻花，里面不放那么多的添加剂，只加上白糖增加甜味就可以，如果喜欢奶香味的话，就用纯牛奶和面，这样做出来的麻花奶香味浓郁，越吃越过瘾！

自从我学会在家做麻花后，我家一周做2次，每次做上一盘麻花，大人孩子都挺爱吃的，我做麻花的时候，喜欢做点奶香味的，因为孩子喜欢喝牛奶，用牛奶做点麻花，会更符合孩子的胃口！喜欢吃麻花的朋友们，别再出去买着吃了，自己做的零添加，口感特棒！好了不多说了，下面我就把麻花最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

【麻花的做法】：准备面粉300克，加上白糖30克、鸡蛋2个，纯牛奶100毫升，用筷子搅拌成絮状，加上食用油15毫升，下手揉成面团，盖上一层保鲜膜，醒面半个小时。面团醒好后，先揉搓几下，把表面揉光滑，再搓成长条，切成一样大的剂子。

先取出一个剂子，先搓成长条，把长条的两头捏在一起，然后旋转几圈，再旋转对折，把收尾处捏一下，防止麻花散开。在锅里倒上油，油温5成热，把生胚放进去炸，要勤翻面，炸的表面金黄，全部飘起来，这样就可以出锅了。

【需要注意的地方】：第一：和面的时候，要记得加上白糖增加甜味，加上鸡蛋液，这样麻花凉了也不会发硬，再用纯牛奶和面，做出来的麻花，还有浓浓的奶香味，不喜欢奶香味的话，就用清水和面。

第二：做麻花生胚的时候，可以把面剂子搓成长条，尽量搓细一点，然后旋转对折起来，想让麻花短一点，就多旋转对折几次。

第三：下油锅的时候，油温不能很高了，很高的话，容易把麻花炸糊了。

第四：炸麻花的过程中，要勤翻面，炸的两面金黄，都飘起来，这样就可以出锅了。

以上就是家庭版麻花的做法，你们都学会了吗，自己在家做的麻花，里面不放各种添加剂，吃起来香甜酥脆，而且还有奶香味，真的是越吃越过瘾！喜欢吃麻花的话，别再出去买着吃了，有时间在家做一下吧！