毛豆+啤酒，越喝越有……危险！这些不起眼的食物，嘌呤其实很高！

刘诗蕊

夏天对于很多吃货来说
是最幸福的季节
啤酒、毛豆、西瓜、碳酸饮料……
想想就惬意！
但吃的量必须注意
否则轻则生病，重则没命！

长期“毛豆＋啤酒”
小心痛风找上门

“天气热了后，痛风患者要比平时增加30%到40%，饮食上啤酒饮料摄入多，在原来尿酸高的基础上会更高，突破临界点，诱发痛风。”南京市第一医院风湿免疫科主任医师陈兴国告诉记者，此前，医院接诊过一位病人，手指、脚趾关节处都凸起变形。这位病人喜欢喝酒，长期用黄豆、毛豆当下酒菜。

“豆制品其他营养成分高，但有个不足点，就是尿酸（嘌呤）和同等食品相比也高。如果长期过多以单一的豆制品为主，比如黄豆毛豆蚕豆这些豆制品，再配点酒，尿酸会在原来的基础上逐步增高，痛风发作概率更高。”陈兴国提醒。
这些蔬菜和豆类
是隐藏的高嘌呤选手
很多人都知道，海鲜、动物内脏是高嘌呤食物，因此会控制摄入量。

而其实，不少植物性食物也是隐藏的高嘌呤选手，比如黄豆、绿豆、蚕豆等。

根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指南》，植物性高嘌呤食物排名第一的是干紫菜，嘌呤含量高达4153.4mg/kg，甚至比一些动物内脏的嘌呤含量都要高。
饮料水果要适量
果糖摄入过多会间接升高尿酸

预防痛风，不仅要控制高嘌呤食物，还要控制果糖摄入。夏天喝可乐、果汁，或者吃很多西瓜荔枝，感觉很惬意，事实上，这样很容易摄入过多果糖，从而导致尿酸升高。

“糖分很高，这种糖在体内代谢会形成乳酸，乳酸和尿酸一样，会竞争肾脏排泄的途径，乳酸排泄多了，尿酸排泄就少了，间接升高了体内尿酸。”陈兴国提醒。