当心！吃了隔夜冰西瓜 宿迁8旬老人差点丢了命

锺离梦秋

到了夏天，空调成为大家的降温利器，要是再来上一块冰镇西瓜，那就更解暑了。但你有没有想过，如此美味的食物，一不小心就可能变成“夺命元凶”。这不，前些日子，市民陈先生就因为吃了隔夜的冰冻西瓜，结果住进了ICU，为何会造成如此严重的后果呢？

南京鼓楼医院集团宿迁医院重症医学科副主任医师 马晓伟

一位81岁的大爷，吃了隔夜的冰冻西瓜就出现了腹泻、呕吐，出现了意识障碍加重，然后休克，后来就转到我们医院。

经过医生检查，医生发现老人出现了不完全的肠梗阻、肝功能损害、凝血功能障碍等症状。

南京鼓楼医院集团宿迁医院重症医学科副主任医师 马晓伟

导致感染性休克，出现了多器官功能的损害，经过一系列的治疗，目前老爷子也已经平安地转到了普通病房，正在接受后续的治疗。

医生介绍，日常生活中，很多人都会将吃不完的水果和菜品放到冰箱保存。实际上，食物放在冰箱超过一定时间，安全隐患比较大。

市民 李女士

吃不完剩下一半就用保鲜膜覆盖一下，放到冰箱里或者下午吃，或者隔夜吃，舍不得浪费嘛。

市民 邓先生

可能有细菌感染什么的，有时（腹泻）不是很严重的话挺一挺就过去了，如果严重一点会去药店买一些胃肠的药。

医生介绍，冰箱保鲜并非万能，如果做不到冰箱清洁，物品分类归放，部分细菌低温下仍能污染菜品和水果。

南京鼓楼医院集团宿迁医院临床营养科主治医师 李茜

蔬菜隔夜的话其实亚硝酸盐会比较高，对于一些其它的食物，比如说瓜果，它保存的时间是有限的，比如说像西瓜，我们说常温下只建议保存4个小时，而如果你放进冰箱，即使你保存得非常好也不建议超过12个小时。

医生建议，在保存时间内从冰箱里拿出来的西瓜，最好把果肉的上面切掉一到两厘米左右再食用。

提醒广大市民，在日常生活中，吃水果或做菜时，最好根据家庭成员情况而定，避免食物剩余存入冰箱后隔夜再吃，减少危险的发生。