月饼抢“鲜”上市！口味新奇受青睐

束康成

虽然距离中秋节还有一个月，但不少月饼厂商的新品早已开始投放市场。记者走访本市一些糕点店看到，今年的月饼不乏新面孔，颜值、口味都很新颖。快来看看，您想尝尝什么口味？

在市区一家糕点店，月饼被摆放在了显眼的位置上，品种超过了20余种，除了广式、苏式等传统类月饼外，冰皮月饼也很受消费者喜欢。刚刚上市的月饼多以散装为主，主要满足消费者日常食用需求，刚一上市就有不少消费者“尝鲜”。

市民 戚栋梁

看到他这个月饼是现烤的，买一点回家，正好家里人尝尝看看。

刚上市的月饼除了玫瑰豆沙、绿豆沙、香草豆沙、玉米、椒盐等馅料外，还在制作工艺上进行创新，出现了麻辣龙虾、香辣牛肉、鲍汁鲜肉、梅菜扣肉等口味新奇的月饼，在市场上大出风头。

市民 季莹莹

我感觉他们家月饼还挺新潮的，比如说那个什么小龙虾，或者是麻辣牛肉的，就想带一点回去，以前没有，这些口味在别人家都没有看到过。

糕点店经理 许文

我们今年是在100多种口味里面挑出来的馅料，所有的口味已经上了，都是门店现烤的，同时的话我们在广式月饼里面，我们还推出了就是无花果口味的，以及我们的青提，还有就是那个奇亚籽，对于一些身材管理期的顾客，会有一个很好的选择。

在市区另一家糕点店，店内的明厨操作间放置了烤箱，负责烤制月饼的师傅随时观察售卖情况，及时补货。烤月饼伴着烘焙机均匀的“嗡嗡”声，唯一能闻到的就是一阵阵扑鼻的面粉香。此外，为了满足市民的健康需求，今年还新推出了不少减糖甚至是无糖款的月饼。

糕点店经理 张晓利

我们现在店里，上了两个品种的月饼，一款是米月饼，一款就是我们自制的苏式的五仁月饼，都属于那种低糖的，现在人比较喜欢就是控糖，这几款也能满足消费者的需求。

今年月饼价格没有出现上浮，单个销售价格在10元到20元之间。年轻人喜欢吃一些新鲜口味的月饼，购买老式月饼的消费者大都是中老年人。

糕点店经理 张晓利

一天的话也也能卖一二百个，营业额也差不多1,000块钱这样的吧，反正还可以销量还挺好的。