小月饼大讲究

晁娜兰

又是一年中秋至，人们赏月亮、吃月饼，谈天说地，畅聊家常，尽享天伦之乐。那么您知道中秋为何要吃月饼，吃月饼又有哪些说法吗？

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。中秋吃月饼最早可以追溯到周代，而“月饼”这一名称的首次记载是在宋代，从那时起中秋吃月饼便流行起来。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”；明清时，中秋吃月饼更加普及。发展至今，吃月饼已经是我国南北各地过中秋的共同习俗。

同期 蔡先生：  

我们那个时候（月饼）非常稀罕非常珍贵，一个月饼甚至都能作为几天来吃，那个时候都是五仁馅儿，还有一种叫做青丝那个馅儿，那个时候已经很高端的很好吃，长辈都是舍不得吃的，都留给我们小孩子吃。

月饼是古代中秋拜祭月神的供品。在古代，每到中秋节，人们就会在香案上摆上象征丰收的圆形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。古代少女们都要拜月，是祈求住在月宫的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。

市民 孙国强：  

在月神的供奉桌上会放葡萄，红枣和月饼，等月神品尝完之后，我们才会品尝月饼。

经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征。《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

市民 姜思臣：  

因为我们一大家子有9口人，我们每一年都会买一个很大的月饼，就是，把那个月饼切成9份，有两个小妹，她们可能两个人会吃一份，就到现在还是这样，以后每个中秋都会这样吧。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食，但糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。