空腹能吃什么，不能吃什么，一文说清

宇文逸思

对一个饥肠辘辘的吃货来说，世界上最美好的事情就是「吃吃吃」！

但是我们总会听到这样的话......

空腹不能喝牛奶，会伤胃的；空腹不能吃香蕉，对心脏不好；空腹不要喝酸奶，活的益生菌会被胃酸杀死哦！

做个吃货难，做个空腹的吃货更是难上加难......

空腹到底能吃啥，不能吃啥，不能做啥，今天小编给你一文说清楚！

怎么才算空腹？
首先我们要搞清楚，怎么样才算空腹。 我们体检时所说的空腹是指8~14个小时不吃东西（体检要空腹的原因：食物中的不同成分会对检查结果产生不小的影响）。 但是我们平时说的空腹，与体检空腹的定义又有所不同，通常指胃里食物消耗掉以后的状态，也就是大概4~5个小时不吃东西。 了解了空腹的定义以后，我们就可以有章法地逐个击破空腹饮食禁忌谣言啦！
空腹吃这些=慢性自杀？
▷ 空腹不能喝牛奶？ 谣言： 1、牛奶富含大量的优质蛋白，空腹饮用的话，会被白白浪费掉；2、牛奶中的蛋白质、氨基酸无法充分消化吸收，会给肠胃带来负担。

真相： 空腹要真不能喝奶，婴幼儿是咋长大的？光合作用咩？
牛奶和水不一样，它不会直接进入肠道，导致来不及被吸收。 牛奶中富含酪蛋白物质，而酪蛋白遇到胃酸会出现凝固，这就可以延长它在胃中停留的时间，有助于消化。 所以不用担心牛奶中的营养物质会流失，也不用担心它会给消化系统带来负担。 当然了，对于一些本身「乳糖不耐症」比较严重的人群来说，空腹喝牛奶的确可能会导致腹泻、腹痛，所以推荐这部分人群先吃其他食物，然后少量多次、循序渐进地饮用牛奶。
▷ 空腹不能吃香蕉？ 谣言： 香蕉中有较多的镁元素和钾元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁和钾元突然升高，对心血管产生抑制作用，还会对肌肉和骨骼产生不利影响。
真相： 香蕉的确含有丰富的镁、钾元素，但是对于人体摄入量来说，确实微乎其微的。 一个成年人镁和钾元素的每日推荐摄入量分别是330mg和3500mg，而100g香蕉中的镁和钾元素分别是43mg和300mg左右；加上食物消化吸收率的影响，有一半的镁和钾可以被消化吸收，那起码得吃3斤或更多的香蕉才能达到推荐摄入量； 再加上镁、钾元素是缓慢被身体吸收的，而不会瞬间进入血液，所以大家不必担心心脏、肌肉、骨骼会被空腹吃进肚子的香蕉所影响。 另外，肾功能受损的病人还是不要多吃香蕉，以防因排钾功能受损，进而发生高钾血症。
▷ 空腹不能喝酸奶？ 谣言：空腹喝酸奶，里面的乳酸菌都被胃酸杀死了，没办法起作用了。
真相： 乳酸菌的保存是有条件的，大部分酸奶中的乳酸菌可能在运送途中就死了，更别提进到肠胃里了，emmm......谣言不可信，不可信。 当然，即便这些菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。 酸奶的营养还是不错的，反而利于空腹喝垫肚子哦。
空腹吃这些要谨慎！
辟谣结束，所以空腹吃东西，真的百无禁忌吗？也不是，空腹的时候，真正需要警惕吃的是这几样食物。
1、大鱼大肉 中国农业大学食品学院范志红副教授曾说过，大鱼大肉是以蛋白质和脂肪为主的食物，其中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。 所以如果在空腹时毫无顾忌地大吃特吃鱼肉类，会造成蛋白质分解转变成能量的后果。一方面浪费了很多蛋白质，另一方面产生大量含氮废物，会增加肝脏和肾脏的负担。
2、酒 酒精会被胃直接吸收，还容易刺激胃黏膜，会引起胃炎、胃溃疡等多种病变。其实不止是空腹状态不建议喝酒，任何时候都不要喝，柳叶刀曾发过声明，酒是毫无益处的饮品。

3、过辣、过凉、过酸等的刺激的食物 长期空腹时吃这些刺激性的食物，很容易导致消化不良，或是刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
4、红薯 患有胃酸、胃溃疡或经常腹胀、腹泻等疾病的人不建议空腹吃红薯。 因为空腹吃大量的红薯，容易引起胃酸分泌过多，引起胃酸反流、烧心现象，加重胃不适症状。
另外，空腹做这些事很危险！
1、空腹别洗澡，易晕倒 早上起床，往往是血糖较低的时候，人体没有太多能量可供给，洗澡又需要消耗能量，空腹状态下洗澡容易出现低血糖症状，如头晕、恶心、呕吐等，再加上浴室空气不流通、温度较高，容易让人头晕目眩。
2、空腹别开车，会出事 空腹时易出现低血糖症状，人会感觉头昏眼花、乏力、无法集中精神，甚至伴有恶心、出冷汗等情况，这样的话，人的判断能力和应急能力会下降，这时候驾车容易发生意外。
3、空腹莫睡觉，易暴食 空腹睡觉可能是很多减肥人士的选择，但是晚上空腹很难入眠，会导致睡眠质量变差。 饥饿和低血糖会使得人睡眠浅且容易醒。缺乏睡眠会令人体饥饿激素分泌增加，产生饥饿感，从而更渴望摄取食物，一不小心就暴饮暴食了。 睡前觉得饿，可以喝杯温热的牛奶，再配上一些饼干，祝你好入眠。