七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

羊舌嘉云

近期，中国消费者协会联合中国饭店协会等7家行业协会，共同发出倡议，厉行节约，经营者有义务消费者有责任。那么，我市餐饮行业是否做到厉行节约了呢？

七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

晚上，在市区的一家饭店内，前来就餐的人络绎不绝。记者发现，在顾客点餐时，工作人员都会先询问就餐人数，当顾客点到一定数量的菜品时，为避免浪费，工作人员会提前提醒顾客。

市民 林女士

今天家里来聚餐，十多个人，基本上老板叫我们点的少一点，还好听了老板的话没有多点，还剩了一点，老板也给我都免费打包了。

七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

饭店老板刘先生告诉记者，因为自家的菜量要比其他饭店大，很多人不清楚，经常会过量点餐，导致浪费。因此，店内明确要求每位工作人员，在顾客点餐时，提前说清所出售食品的重量、体积以及主要味型特点，避免浪费，也更好地保障消费者的知情权。

七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

饭店老板 刘先生

基本上（菜量）控制在“n（人数）-1”这样子，然后基本上劝客人还是少点一点为好，因为可以适量加菜，然后保证勤俭节约。

七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

前不久，中国消费者协会联合中国饭店协会等7家行业协会，共同发出的倡议中也提到，餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务，同时，消费者也有责任做到减少浪费。在市区的一家特色小吃店，就推出了“小份菜”“半份菜”供消费者选择。

市民 杨先生

都提倡要光盘行动，所以我们响应国家的号召，小份菜吃完光盘，然后就不用打包。根据人数上点餐，反对这些铺张浪费。

小吃店老板周先生介绍，店内的“小份菜”大多是一个人的量，主要考虑到顾客想尝试的菜品比较多，大部分市民在点菜时都会主动选择。

七协会联合倡议：厉行节约 经营者有义务消费者有责任

特色小吃店店长 周统一

如果一两个人来的话，基本上都会推荐顾客点小份菜。如果点多的话，我们就会跟对客人进行劝导，尽量少点一点，如果不够吃的话可以再点就避免浪费。

不仅如此，商家还将菜品明码标价，不诱导消费者过度消费，厉行节约的同时，更好地保障了消费者的公平交易权。