快来尝鲜 洋河地产春笋上市啦！

薛盼丹

在大家的印象里，鲜嫩的竹笋是属于南方的野味，但是您知道吗？咱们宿迁人工种植的雷笋今年首次破土而出了，最近在洋河新区闸圩村的雷竹林里，工人们抢抓时节挖笋、去土、精选、装箱、保鲜，林间一派喜获丰收的忙碌景象。

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上午七点，记者在闸圩村的雷竹种植基地看到，经过了一冬蛰伏的雷笋竞相破土而出，数十名工人正在使用特制的挖笋锄头，小心地采挖着雷笋。工人胡继峰拿着一把锄头，先把雷笋周围的土向下挖深一点，然后用力一撬，一根细长的雷笋就顺势而出。

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工人 胡继峰

第一我们挖到老根上，铲到根以后，不能挖深，挖深了把老根都带下来了，老根向上大约在5寸，可以挖掉。

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林场的负责人介绍，雷笋因早春打雷出笋而得名，甘甜脆嫩、味道鲜美，不涩不麻。

负责人 许旭辉

吃到嘴里面脆，新鲜，比较有口感。

雷笋喜温，大多来自南方。说起为什么会在宿迁人工种植雷笋，许旭辉告诉记者，这还要从六年前说起。

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负责人 许旭辉

我们当初看到杭州淳安那边，他们搞大片种植（雷笋），我们后来就决定回来种种，我们现在大概有500亩。

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因为口感好，正常市场上雷笋价格比毛竹笋高出几倍。为了种好笋，孙旭辉前期投入了大量资金和时间，今年竹林才出了第一批笋，没想到一上市便获得好评，得到了本地市场的认可。

负责人 许旭辉

我们这两天笋已经卖了一段时间，不管是我们卖到大型商场还是下面的市场，我们也走访了一下，口感还是可以的，跟南方基本上没什么区别的。

顾客 耿先生

菜买回去炖汤吃，炒吃，这个比南方的笋要嫩一点，甜。

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相比较南方的雷笋需要运输，本地笋更新鲜，也减少了成本，价格更亲民。

负责人 许旭辉

我们价格上对它相对来说优势要好一点，运输比较方便一点，然后比较新鲜，直接到市场里面。

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目前许旭辉的雷笋主要销往本地的商超农贸市场，主打供应高端市场，价格在每斤十五块钱左右。

负责人 许旭辉

我们现在一天的产量在3000斤左右，今年的产量我们预计大概在六七十万斤，后期的话就可能要达到一百多万斤。